Recoger setas en la Vera
El mes pasado ya estuvimos hablando de la llegada del otoño a nuestra comarca, que se caracteriza por un cambio de colores de la naturaleza, y actividades muy interesantes típicas de esta época del año.
Una de estas actividades es la recogida de setas, teniendo en cuenta que junto a nuestras casas rurales en Cáceres hay un espectacular bosque de castaños y robles, entorno ideal para la aparición de estos frutos de otoño tan apreciados a nivel gastronómico.
Si vienes a la Comarca de la Vera para disfrutar de recoger setas, sigue leyendo porque queremos darte varios consejos para practicar la micología y llevarte un muy buen recuerdo.
Lo principal, saber identificar las setas
El primer consejo, y uno de los más importantes, es tener mucho cuidado con las setas que se recogen porque no todas son comestibles. No es que haya muchas venenosas, pero algunas sí que son bastante tóxicas y pueden provocar algo más que un simple dolor de tripa.
Por eso, lo mejor es tener a mano una buena guía que te permita identificar cada ejemplar, y escoger solo las que no generen dudas sobre si son comestibles o no.
Lleva una cesta, nunca una bolsa
Cualquier buscador de setas sabe que nunca se deben llevar en una bolsa, sino en una cesta. Existen varios motivos por los que es fundamental tomar esta medida, uno de ellos es evitar que las setas fermenten al no tener ventilación.
Hay otra razón por la que llevar una cesta para recoger setas en la Vera es dejar que las esporas se esparzan por el camino, y así permitir que vuelvan a crecer nuevas setas para recoger las próximas visitas. Para ello, coloca las setas con el sombrero hacia arriba, permitiendo que la parte inferior desprenda las esporas mientras caminas.
Cómo recoger setas de forma correcta
Nunca arranques una seta tirando de ella, porque la vas a destrozar. En lugar de eso, sujeta el pie y gira por completo hasta que la seta salga por sí sola.
Si vas a recoger setas con un cuchillo o una navaja, haz un corte horizontal sin tocar el suelo. Este es el método más habitual entre los aficionados a la micología.
Cómo limpiar las setas
Algo que ocurre cuando recoges setas es que tendrán restos de tierra adherida. Puedes llevar una pequeña brocha o pincel para eliminar lo más gordo, pero necesitarás limpiar las setas una vez que hayas llegado a casa o a una de nuestras cabañas.
Ten en cuenta que las setas son bastante delicadas, por lo que hay que evitar pasarlas por el chorro de agua o sumergirlas, ya que se pueden estropear. En lugar de eso, pásales un paño húmedo con suavidad y sécalas muy bien para evitar que la humedad las deteriore antes de tiempo.
Disfruta de recoger setas en las Cabañas de la Vera
A solo 5 minutos de las cabañas tienes uno de los mejores sitios para recoger setas en la Vera. Así que prepara tu cesta y empieza a disfrutar de esta actividad tan típica del otoño en nuestra comarca.
